Legenda Allergeni

Cereali
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uovo e prodotti a base di uova
Pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia
Latte
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di Sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Prodotti surgelati

(I) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

(II) Nei vini controllare in etichetta l’eventuale dichiarazione del contenuto di anidride solforosa / solfiti in riferimento alla soglia del valore allergenico.